Ferias y Exposiciones

Expo Café 2011

Del 1 al 3 de septiembre en el WTC Ciudad de México.

En esta edición Expo Café 2011 encontrarás Talleres, Conferencias y Cursos que te ayudarán a conocer los pasos para poner y mantener un negocio de café, como manejar su contabilidad, ser más competitivo y dar un mejor servicio a tus clientes

La capacitación es de vital importancia para desarrollar negocios que tengan que ver con el café, por eso hay que mantenerse actualizados, conociendo más de los productos que van surgiendo y que están en boga actualmente. Expo Café 2011 te brinda la oportunidad estar al día en el mundo del café.

Talleres:

• Calibrado – Ajuste de Molino (Extracción)
• Arte Latte nivel Intermedio
• Tendencia Consumo, Bebidas de Moda (Agotado)
• ¿Qué infusiones debo manejar en mi negocio?
• Mantenimiento diario a máquina de expresso
• Crea tu propia mezcla, aroma y sabor
• La importancia del Sifón para crema batida, conviértete en un experto
• Bebidas de Especialidad
• Cata de Té con Quesos
• Un día con los Campeones Baristas; secretos, procesos y el éxito de una barra de café
• El futuro de las bebidas popcolor
• Postres Light
• Introducción a la degustación de chocolate
• Crepas Dulces y Saladas
• Bocadillos Gourmet para Cafeterías

Conferencias:

• Como llevar una contabilidad eficaz en una cafetería
• Quiero Poner una Cafetería, ¿Qué debo hacer?
• La Barra Efectiva, análisis de costos
• Administración y Finanzas:
• Utilidad, control de procesos, control
• de ingresos y egresos.
• Innovación para una Cafetería
• Experiencias de Café de Nayarit
• La Cafeína: ¿Perjudicial o benéfica?
• El café en la cultura de México
• Mercadotecnia y Publicidad, para una cafetería, estrategias efectivas de ventas.

Para mas información visita www.expocafe.com.mx

EXPO Café y Gourmet Show

El Mercado Gourmet es dinámico y el consumo de productos orgánicos, comida gourmet y café sigue en crecimiento. Este mercado ofrece nuevas alternativas para para emprendedores en la zona Occidente de la República Mexicana.

Poner al alcance de todos lo ultimo en equipos, insumos y herramientas para emprender negocios en el mercado gourmet es uno de los objetivos de Expo Café & Gourmet 2011, la cual se llevará a cabo en Expo Guadalajara del 17 al 19 de febrero de 2011. Esta exposición cuenta con el apoyo de la CANIRAC y los visitantes podrán encontrar:

• Productos para café (mezclas, comercializadores, tostadores)
• Repostería y pan artesanal
• Dulces
• Mermeladas y jaleas
• Edulcorantes y Saborizantes
• Quesos Artesanales
• Té, infusiones.
• Vinos y Licores
• Carnes, Pescados y Mariscos
• Aceites ,Vinagres y Conservas
• Salsas y aderezos
• Productos Orgánicos
• Empaques
• Mobiliario para Cafeterías y Restaurantes
• Accesorios y Utensilios Gourmet
• Recetarios y Publicaciones Especializadas
• Representantes y distribuidores de Retail y Hospitalidad

Horarios: 11:00 a 20:00 horas.
Lugar: Expo Guadalajara
Costo de Entrada: $ 60.00 M.N. por persona (abierta a profesionales y público en general).

Expo Café y Gourmet Show – 17 al 19 de Febrero 2011

Por primera ocasión se llevará a cabo en Guadalajara la exposición que fusiona lo mejor de Expo Café y Gourmet Show del 17 al 19 de febrero de 2011.

Expo Café & Gourmet 2011
Horarios: 11:00 a 20:00 horas.
Lugar: Expo Guadalajara
Costo de Entrada: $ 60.00 M.N. por persona.
Pre-registro

Si le interesa participar en Expo Café & Gourmet Guadalajara puede contactar a Tradex Exposiciones Internacionales, S.C.
anacorral@tradex.com.mx
Teléfonos: (55) 46 29 77 70 y (55) 56 04 49 00
www.cafeygourmet.com

Reseña de Expo Café 2010

Tras pasar prácticamente 4 horas en Expo Café tuve la oportunidad de darme cuenta que el objetivo iba tanto para el consumidor final como para empresas dedicadas a este rubro.

Tuve la oportunidad de ver a los dos últimos concursantes de baristas en clasificacion de bebida libre. Jóvenes que su pasión es evidentemente el café y que buscan la manera de hacerlo mas personal y darse a destacar en este rubro.

Un ejemplo de que el consumidor final estaba presente fue Comercializadora Etrusca quien estuvo dando cursos de preparación de bebidas en distintos stands, en donde el publico asistente se arremolinaba literalmente para tratar de ver y escuchar al barista expositor.

Como invitado obvio las máquinas cafeteras a nivel industrial tanto para bebidas calientes como frías.
En Expo Café algo que me llamó la atención es que debido a que también estaba dirigido a cafeterías ya establecidas el Té, estuvo muy presente, especialmente Euro Té, quienes presentaron más de 30 sabores con un stand que invitaba a pasar y definitivamente a comprar.

A pesar de que no tuvieron venta el día de ayer Bodum estuvo presente en Expo Café, presentando una línea muy colorida de prensas francesas y nuevos productos para tomar café y té de una manera muy especial y personal.
Sin duda en Expo Café tenían que estar presentes el mobiliario para cafeterías,uno de los expositores fue Bakan, que llevaba específicamente sillones individuales y sillas bastantes cómodas.

Obviamente encontrarás productos hechos de grano de café como collares, pulsera y aretes 100% artesanales. Así como productos donde el tema principal era el invitado en Expo Café, como por ejemplo gomitas de café o chocolate relleno de granos de café, bombones de café (riquísimos por cierto), galletas y pasteles.

Seguiremos actualizandote sobre este tema ya que Expo Café todavía tiene mucho para dar.